Minerales
El poder de una buena nutrición
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Contribuyen al proceso digestivo
Intervienen en el crecimiento celular Ayudan a proteger los huesos, membranas, órganos Ayudan a mantener el equilibrio energético en las neuronas Contribuyen a aumentar la inmunidad Colaboran a estimular la resistencia física |
La desnutrición es un problema grave que se presenta principalmente en niños, en personas crónicamente enfermas, en quienes padecen de algún trastorno de alimentación (anorexia, enfermedad celíaca...), personas que siguen rígidas dietas de exclusión, los alcohólicos y los ancianos que viven solos.
Cuando la dieta no es equilibrada (consumo elevado de productos elaborados y pocos alimentos frescos) el déficit de minerales puede llegar a traducirse en graves problemas de salud.
Los minerales son importantes para lograr el mantenimiento del cuerpo en perfecto estado de salud. Pero, como el organismo no puede fabricarlos, debe utilizar las fuentes exteriores de los mismos, como son los alimentos, los complementos nutricionales, la respiración y la absorción a través de la piel, para poder asegurar un adecuado suministro de ellos.
Los minerales más importantes para nuestro organismo son los siguientes:
Calcio. Ayuda a mantener fuerte los huesos y los dientes, vital para la transmisión nerviosa, la coagulación de la sangre y las funciones musculares.
Magnesio. Componente importante de los huesos y los dientes; ayuda a los impulsos nerviosos; importante para la contracción muscular.
Fósforo. Ayuda a formar y mantener huesos y dientes sanos; necesario para liberar energía en las células; esencial para la absorción de muchos nutrimentos.
Potasio. Junto con el Sodio, ayuda a mantener el equilibrio de los líquidos y los electrólitos en las células, para mantener un ritmo cardíaco regular y para mantener la presión arterial normal. Esencial para la transmisión de todos los impulsos nerviosos.
Sodio. Con el Potasio, regula el equilibrio de líquidos; es esencial para el funcionamiento de los nervios y los músculos.
Cromo. Importante para regular los niveles de glucosa en la sangre; ayuda a regular los niveles de colesterol en la sangre.
Cobre. Necesario para el desarrollo de los huesos y la formación del tejido conectivo. Ayuda a absorber el hierro de los alimentos. Presente en muchas enzimas que protegen contra los radicales libres.
Yodo. Parte vital de las hormonas secretadas por la glándula tiroides.
Hierro. Componente esencial de la hemoglobina y de muchas enzimas que intervienen en el metabolismo de la energía.
Manganeso. Componente vital de varias enzimas que intervienen en la producción de energía; ayuda a formar el tejido óseo y el conectivo.
Molibdeno. Componente esencial de las enzimas que intervienen en la producción de ADN y ARN; puede impedir la caries dental.
Selenio. Mineral antioxidante: protege las células contra el daño de los radicales libres. Vital para el desarrollo sexual normal.
Azufre. Componentes de dos aminoácidos esenciales que ayudan a formar muchas proteínas en el organismo.
Zinc. Esencial para el desarrollo normal, la reproducción y la inmunidad. Ayuda a la acción de muchas enzimas.
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